Система похудения доктора ковалькова. Диета Ковалькова — научные советы по восстановлению микрофлоры кишечника

Диету Ковалькова скорее можно считать даже не диетой, а системой питания. Она создана врачом-диетологом из России. Прежде всего, диета направлена на то, чтобы у человека стало привычкой здоровое питание, помогающее похудеть и улучшить процессы обмена веществ. Эта система питания помогает многим женщинам и мужчинам избавиться от проблем, которые связаны с пищеварением и излишками веса. При ее соблюдении, вы вскоре встанете в ряды людей здоровых и весьма довольных своей внешностью.

Ковальков — диетолог опытный, и сразу предупреждает, что это не просто диета, а система питания, а, следовательно, она потребует больше времени, чем диеты, привычные для вас (они длятся всего-навсего 10 – 14 дней, а некоторые и того меньше). Зато результаты превосходят все ожидания! За тот период, пока другие сидят на коротких диетах и успевают несколько раз сбросить и вернуть обратно свои килограммы, вам удастся обрести комфортный стабильный вес. Вы почувствуете легкость, станете бодрее и, наконец, прекратите мучиться, выбирая диету.

Диета Алексея Ковалькова представляет собой четыре последовательных этапа, каждый из которых будет все больше приближать вас к желаемому весу и прекрасному самочувствию.

Подготовительный, или 1 этап диеты

Длится от 14 до 30 дней. В этот период вес будет убывать стремительнее, чем в период последующих этапов. Организм начинает привыкать к незнакомой системе питания. Сначала это будет трудно, но вскоре ваш организм привыкнет и с благодарностью воспримет диету.

Основное меню диеты доктора Ковалькова

Эта система питания настроена на исключение из рациона тех продуктов, которые имеют высокий гликемический индекс (более 50). Этот список запрещает потребление: алкоголя, сладких фруктов, сухофруктов, меда, мороженого, шоколада, сладостей, сахара, меда, булочек и белого хлеба, кукурузы, газировки, свеклы, моркови, сладких фруктов, картофеля, белого риса, макарон.

В рацион должны быть введены овощи и фрукты, бобовые и зелень, хлеб ржаной или отрубной, продукты цельнозерновые (из пшеницы, ржи, темного риса, гречихи, пшена, овса и т. д.).

На подготовительном этапе людей часто донимают перепады настроения и раздражительность, но не нужно переживать – скоро это пройдет.

Второй этап диеты доктора Ковалькова

Этот этап диеты самый короткий, он занимает до двух недель, однако его считают самым сложным. Проблема в том, что меню этого этапа весьма однообразное и скудное, но его нужно обязательно выполнять.

Меню диеты доктора Ковалькова для 2 этапа

Диета Ковалькова — 3 этап

Его можно продлить до семи месяцев, однако он не должен быть менее 30 дней.

На этом этапе меню станет чуть разнообразнее, но и тут имеются свои ограничения:

Разрешено есть овощи, кроме тех, которые запрещены на первом этапе.
Блюда вы обязаны готовить исключительно на пару.
Позволяется есть мясо индейки, немного рыбы и морепродукты, мясо грудки куриной и творог нежирный.
Питание каждого дня должно представлять 5 – 6 приемов пищи, при этом они все будут состоять из разных продуктов.
Ежедневно день нужно съедать 130 г углеводов – в виде овощей, отрубей или яблок.

Диета Ковалькова отзывы имеет неплохие, хотя многие жалуются на трудность выполнения. Но если вы сможете соблюдать ее несложные правила, такая диета не только избавит вас от лишних килограммов веса, но и проблем со здоровьем, а также позволит постоянно находиться в прекрасной форме.

Диета российского врача Алексея Ковалькова не новаторская, она основана на базовых аксиомах классической диетологии. Диета стала достаточно популярной и востребованной потому, что доктору удалось гармонично соединить общеизвестные правила в полноценную с медицинской позиции систему питания, которую он опробовал на себе, в результате чего за полгода похудел на 52 кг.

Теория правильного похудения: эффект сжатой пружины или диета Ковалькова против любых диет

Доктор Ковальков не приемлет нынешние методы с нижения веса, всяческие и прочие, предполагающие резкое и , . Период больших ограничений в еде непременно сменится периодом непреодолимого обжорства. Вес, потерянный слишком быстро, имеет неприятную тенденцию возвращаться еще быстрее, чем уходил, прихватив с собой вдобавок несколько дополнительных килограммов. В этом выражается, так называемый, эффект сжатой пружины.

Диета доктора Ковалькова - не диета, но - диетическая система питания, которая подразумевает определенный образ жизни.

От теории - к практике: аэробные физические нагрузки

Особое внимание доктор уделяет аэробным нагрузкам, а именно хождению пешком. Ежедневную ходьбу он считает главным ключом к стройному телу, такой вид физических нагрузок не требует никаких усилий и затрат и обеспечивает оптимизированную нагрузку на организм. На втором этапе придется добавить к ходьбе еще и , иначе не избавиться от уже накопившихся килограммов, но на третьем этапе и до конца жизни можно ограничиваться только ходьбой. Этому фактору уделяется настолько большое значение, что рекомендуется приобрести шагомер.

Диета доктора Ковалькова: меню и основные этапы

1. Подготовительный этап. Длительность 2-4 недели

Первый этап считается самым сложным, так как на фоне отмены простых углеводов и белков животного происхождения организм может испытывать "ломки". Принимайте пищу 5-7 раз в день, равномерно распределив во времени, небольшими порциями.

Пример меню на подготовительном этапе:

8.00 - Завтрак. Стакан обезжиренного кефира. Горсть орехов и отрубей.

10.00 - Второй завтрак. Яблоко.

12.00 - Обед. Половина грейпфрута.

14.00 - Второй обед. Вторая половина грейпфрута.

16.00 - Полдник. Яблоко.

18.00 - Ужин. Греческий салат (овощи + брынза).

На ночь. Стакан молока или отварные яичные белки.

Исключите из рациона:

животные белки - рыбу, птицу, свиное, говяжье и любое другое мясо;
продукты с , превышающим 60, к таким продуктам причисляются, например, хлебобулочные, кондитерские изделия, белый рис, макароны, картофель, морковь, свекла;
крепкий алкоголь, пиво, сладкая газировка;
мед, шоколад, сухофрукты.

- ежедневно 100 г - запивайте водой или кисломолочными продуктами;
5 стаканов воды ежедневно;
бобовые;
зерновые грубой обработки;
яичные белки (не более двух яиц в день);
горсть орехов на завтрак - грецких, кедровых или миндальных;
кисломолочные продукты, брынза, адыгейский сыр;
жиры - до 30 г;
фрукты, предпочтительно яблоки - с утра и до обеда;
допускается красное сухое вино - 250 г на ужин.

Необходимо ежедневно наращивать продолжительность пеших прогулок, за месяц количество пройденных за день шагов должно достичь 16 тыс. Чтобы легче перенести первый этап, рекомендуется больше времени проводить на солнце.

2. Основной этап - крейсерский режим. Длительность от одного месяца до года и более

При наблюдении в диет-клинике доктора Ковалькова основной этап рассчитывается индивидуально. Приемов пищи по-прежнему пять.

капуста,
редька,
огурцы,
чеснок,
шпинат,
салат,
петрушка,
яблоки,
груши,
цитрусовые, в особенности, грейпфрут,
ягоды,
орехи,
обезжиренные кисломолочные продукты,
отруби,
гречка.

Постепенно в меню вводятся постное мясо, нежирный творог, рыба и морские продукты. Обязательно на завтрак - горсть орехов, на обед - отруби, на ночь - два яичных белка. К ходьбе добавляются силовые упражнения, а в рацион питания - . Второй этап длится до достижения нормального веса.

Бывает так, что вес останавливается и больше не уходит. В этом случае Алексей Ковальков рекомендует 1-2 раза в месяц организовывать «загрузочные» дни, суть которых сводится к резко увеличенному в полтора раза объему пищи. Это должны быть каши, овощи и фрукты, богатые клетчаткой. «Загрузочный» день усиливает метаболизм. Время от времени, раз в месяц не лишним будет разгрузиться. Для этого придется весь день есть только или два дня - только .

3. Поддерживающий этап

Суть заключительного этапа в том, чтобы научиться поддерживать свой нормальный вес всю сознательную жизнь. Разрешается постепенно вводить ранее запрещенные продукты, например, картофель или сливочное масло. Объем порций также можно немного увеличить. Нельзя пренебрегать ежедневной ходьбой на несколько километров.

Изучаю 2 этап диеты,готовлюсь...Вот примерное описание:
Тут в двух словах не объяснишь...попробуем, НО ЭТО ТОЛЬКО ОСНОВА!!!

С утра завтрак, как на 1 этапе: стакан Активии, отруби (на 2 этапе отруби постепенно сокращают до 20-30 г в сутки), только орехи миндаль - 8 шт.

Яблоки или грейпы в перекус остаются. Но теперь разрешаются и другие фрукты, КРОМЕ бананов, винограда и апельсинов. Мандарины - изредка.
В один день по прежнему один вид фруктов!
Любые углеводы только до 17 - 18.00.

Овощи можно любые, кроме КАРТОШКИ, СВЕКЛЫ, МОРКОВИ.
Не рекомендуются кабачки, баклажаны, тыква.
Желательно свежие, а вареные или тушеные не чаще 2-х раз в неделю.
Можно есть чечевицу, фасоль (любую: стручковую, бобовую, только не консервированную, и помнить, что это у нас не овощ, а растительный белок, поэтому можно, например, заменить ей куриный день, т.е. вместо курицы фасоль)

К овощам либо творог, либо рыба, либо куриная грудка (белое мясо), количество рассчитывает каждый себе по формуле на стр. 177 Книги.
В один день - один вид белка! Суточную норму белка разделять на 2 приёма! Белковую пищу желательно съедать до 18:00, чтобы до сна оставалось ещё часа 4!
Начинать 2 этап с 3 творожных дней - 3 дня подряд едим один вид белка - обезжиренный творог, все другие положенные продукты остаются.
В неделю: 3 творожных дня, 2 рыбных и 2 куриных - чередовать.
Изредка можно постное мясо, например, крольчатину или нежирную говядину, но только изредка, можно во время КД - нам в эти дни необходимо железо.
Ливер (внутренности) и печёнку нам нельзя - слишком много скрытых жиров. Про полуфабрикаты, колбасу там всякую, я вообще молчу.
Мясо и рыбу лучше на пару, или гриль, или запекать... изредка жареную, но лучше не на масле, а на сковороде с антипригарным покрытием.

Вечером салатик со столовой ложкой масла (оливковое должно преобладать в рационе, но его можно иногда чередовать и с другими растительными маслами). Масло отдельно от курицы и рыбы.

На ночь белки от 2-х яиц остаются или вместо них Изолят протеина - половину мерного стаканчика!
Если белок не добираешь, всегда можно компенсировать изолятом!

Супы не желательно, вообще они не способствуют здоровому пищеварению... но изредка, если прям без супа совсем никак.....
только чтобы никакой картошки, и пасту томатную, в составе которой есть сахар, смотри не положи случайно... и чтоб без консервов (консервы нам нельзя никакие), если делаешь на бульоне, то первый отвар лучше слить, жир с поверхности снимать. И никаких кубиков.

Это только грубая основа на начало 2-го этапа...

(И ещё почти полное описание):

Утром, натощак: стакан воды и отправляемся на прогулку. Двигаться в аэробном режиме (смотри книгу) в течении 40 - 70 минут.
После прогулки душ и два - полтора часа ничего не есть!
Можно только отруби и воду.

Затем завтрак:
Желательно что бы первый завтрак состоял из коктейля изолята протеина и отрубей.

Спустя примерно один час - стакан «Активии» (или любой нежирный кефир с бифидо- или лакто-бактериями) без сахара, восемь орехов миндаля, горсть отрубей (или клетчатки). Добавить одну капсулу.

Обед: Первые три дня второго этапа, в обед следует употреблять творог (одну пачку 180-200гр. жирность до 7%).Творог можно сочетать с овощами, зеленью. Если вы используете творог с нулевой жирностью, можете добавить туда три кураги или три чернослива или два инжира, при этом убирая один фрукт из дневного рациона.

С четвертого дня второго этапа заменяем в обед творог на 200-300 г рыбы нежирных сортов (треска, минтай, хек и т.д.).Рыба может быть отварная, тушеная или жаренная без использования масла (на углях, в аэро-гриле). Всего два рыбных дня.

Вы, смело можете использовать в обед рыбу жирных сортов (форель, семга и т.д.) но при этом масло вечером (в салате) на используете! Свою норму по жирам вы уже исчерпали.Овощи, специи, зелень к рыбе без ограничений.
Рыбу можно иногда заменять морепродуктами (креветки, кальмары и др.) в таких же количествах.

После рыбных, начинаются мясные дни. 200-300 гр.белого мясо курицы без кожи (куриная грудка). Курицу едим два дня. Овощи, зелень к ней, (как гарнир), не ограничены.
Куриное мясо можно заменить на мясо кролика, говядину или телятину. Лучше готовить любое мясо тушеным, отварным, но можно и жаренное на углях (в аэро-гриле, без использования масла), и тушеное с чесноком и другими специями. К мясу идут как гарнир - свежие овощи без ограничений (огурец, помидор, капуста, салат, редис, зелень, болгарский перец, лук, чеснок). Можно пару столовых ложек соуса без сахара (сделайте сами из томатов, чеснока, зелени и черного перца).

Начиная со второй недели можете сами определять последовательность белковых обедов. Главное, что бы сохранялась общая пропорция - Три дня творожных, два -рыбных и два - мясных.
Обед можно не разделять на два приема, так как мы уменьшаем порцию, за счет обогащения рациона изолятом протеина. Если изолят не добавлять, то порцию мяса увеличиваем по расчету необходимого белка (смотри принцип расчета в книге) и разбиваем на два приема. Это же касается и творога и рыбы. При этом, количество жиров регулируем ограничением масла вечером (максимально - 30 гр\сутки).

Ужин: салат из свежих овощей. На порцию одна столовая ложка оливкового масла. Если очень хочется – можно иногда 100-150 г мяса. (но общее количество жиров - не более 20 - 30 гр\сутки, с учетом жира белковых продуктов и жиров орехов).
После салата принять оду капсулу Коэнзим CoQ10

Перед сном: белок двух вареных яиц.

В течение дня: до 700 гр любых фруктов кроме винограда, апельсинов, бананов. Фрукты можно есть сразу после изолята протеина и равномерно распределить их употребление в течении дня, до шести часов вечера. Главное не есть их перед (за пол часа и ранее)белковым обедом. Выпивать 1,5-2 литра сырой воды.

Дополнения:
1. Фрукты есть не позднее, чем за пол часа до основного приема пищи, или через пол часа час после него.
2. Курицу следует чередовать с нежирной рыбой и обезжиренным творогом. В течении недели должно быть три творожных дня, два куриных и два рыбных. Рыба может быть заменена на соответствующую по весу порцию кальмаров или креветок.
3. Вечером за ужином (салат) можно выпить пол бокала хорошего сухого вина (150-200 гр.).
4. Суточная потребность в белках расчитывается индивидуально для каждого человека согласно формуле приведенной в книге, но она не должна быть менее 70 гр. чистого протеина в сутки!!!
5.Если у вас не получается точно рассчитать количество белка или вы сомневаетесь в своих расчетах, или количество жиров при этом превышает 30 гр в сутки - смело заменяйте часть белкового обеда порцией изолята протеина. Он включает в себя только чистый легкоусвояемый белок, без жиров и углеводов.
6. Более точный рацион второго этапа определяется и рассчитывается индивидуально врачом - диетологом на основании биоимпедантного анализа тканей тела, и определения биологической потребности конкретного человека в белках, жирах и углеводах.
7. Для женщин "бальзаковского возраста" необходимым условием является дополнительный прием PerFem Forte и Camosten
8. Второй этап можно начинать только тогда, когда "потеряно" не менее 5 кг! (правило действует только при большом избытке жировой ткани).
9. Для мужчин имеющих значительную жировую массу рекомендуется дополнительный прием препарата - 6-OXO Extreme
10. Помните главное правило - ЧЕМ БОЛЬШЕ КОМПРОМИССОВ И ОТСТУПЛЕНИЙ, ТЕМ ХУЖЕ КОНЕЧНЫЙ РЕЗУЛЬТАТ!

В конце второго этапа когда остается менее 10% от желательной потери веса следует три раза в неделю вводить силовые нагрузки (в оставшиеся дни продолжаем аэробные). Эти нагрузки можно проводить как в тренажерном зале так и в домашних условиях используя обычные гантели.

При введении силовых нагрузок утром добавляем в рацион каши (геркулес, перловая, гречневая, бурый и дикий рис).

Силовую нагрузку желательно проводить во второй половине дня, на голодный желудок. Перед занятием принять - NO-Xplode.
Сразу после силовых занятий принимаем протеин Syntha-6.

Что бы избавиться от последних 5 - 7 кг лишнего веса в конце второго этапа (не ранее) можно начать прием Thermonex(смотри противопоказания).

Авторская методика снижения веса – диета Ковалькова – разработана выдающимся российским врачом-диетологом – Алексеем Ковальковым, который заложил в нее не только программу по снижению лишней массы тела, но и программу полного восстановления обмена веществ и постепенного перехода в фазу полноценного здорового питания.

Диета Ковалькова имеет ряд неоспоримых преимуществ перед другими. Во-первых, она сконцентрирована на нормализацию работы общего обмена веществ; во-вторых, в период ее соблюдения организм не так остро впадает в состояние стресса; а, в-третьих, разработанный диетологом режим питания в отличие от остальных диет позволяет употреблять пищу в любых, но умеренных количествах, благодаря чему худеющий не страдает от постоянного чувства голода. В виду этого, диета Ковалькова прочно вошла в десятку лучших и результативных методик мира. Так в чем же заключается ее принцип? И почему на протяжении стольких лет она прочно держит свои позиции?

Методика Ковалькова базируется на употреблении продуктов с низким гликемическим индексом, ниже пятидесяти. По мнению врача, именно «плохие» углеводы, которые имеют высокий индекс, способствуют развитию ожирения, поэтому он настоятельно рекомендует полностью исключить их из рациона, особенно на первых этапах диеты. «Хорошие» же углеводы в любых количествах не откладываются про запас, а, наоборот, способствуют плавному снижению лишнего веса (если он имеется).

Диета Ковалькова — какие продукты можно употреблять

Диета, разработанная Алексеем Ковальковым, включает в себя четыре фазы: подготовительную и три основные (первую, вторую и третью). В рацион подготовительного этапа вводятся такие продукты как зерновые культуры, не прошедшие глубокую обработку, обязательно овощи (кроме свеклы, картофеля и моркови), зелень, фрукты (кроме бананов), бобовые, – в общем, все те ингредиенты, гликемический индекс которых минимален. Кроме того, необходимо поддерживать правильный питьевой режим, выпивая за сутки не менее десяти стаканов негазированной жидкости.

Первый этап нацелен на нормализацию работы желудочно-кишечного тракта, поэтому каждое пробуждение рекомендуется начинать со стакана теплой воды. В рацион постепенно добавляются нежирное молоко, йогурт, орехи, куриные яйца, кисломолочные продукты. Во второй фазе разрешаются: нежирные сорта мяса и рыбы, нежирный творог, сыр, морепродукты, грибы.

И на последнем, третьем этапе происходит закрепление достигнутых результатов. Организм привыкает к такому режиму, благодаря чему обмен веществ полностью восстанавливается, а вес нормализуется. Учтите, третья фаза рассчитана на всю оставшуюся жизнь. Но пугаться этого не стоит. Иногда сладкоежки все же смогут себя побаловать шоколадом или аппетитным круассаном. К тому же бывают ситуации, когда мы просто обязаны поддержать компанию, например, за праздничным столом и отведать очень много различных блюд. В таких случаях, Ковальков после бурного застолья рекомендует на пару дней вернуться в первую фазу, чтобы дать немного разгрузиться организму.

Диета Ковалькова — какие продукты нельзя употреблять

Подготовительный, первый и второй этапы диеты подразумевают полный отказ от продуктов питания, гликемический индекс которых больше пятидесяти. Как ни парадоксально, но такие овощи как свекла, картофель и морковь пополняют список «плохих» углеводов, поскольку в их составе содержаться легкоперевариваемые сахара, поэтому во время диеты от них следует отказаться. Кроме того, забудьте о белом хлебе высшего сорта (замените его хлебом из муки грубого помола), сахаре и любых сладостях, манной и рисовой крупе, кукурузе, газированных и алкогольных напитках.

На подготовительном и первом этапе также запрещаются мясо, рыба, любые жареные, консервированные, сильносоленые, пряные и копченые продукты. По окончании второй фазы рацион разрешается дополнять отварным картофелем (не жареным) с добавлением оливкового масла и овощей, богатых клетчаткой (клетчатка смягчает действие «плохих» углеводов и предотвращает отложение жиров) и красным вином в небольших количествах.

Диета Ковалькова — примеры меню

Продолжительность подготовительной фазы, как правило, варьирует от 14 до 25 дней. Пожалуй, это самый сложный период, который необходимо пережить. Очень часто на первых порах наблюдается психологический дискомфорт. Организм «протестует» против изменений, но со временем он смиряется, и дискомфорт исчезает. Подготовительный этап должен включать в себя пятиразовое питание и ограничивается употреблением только вышеперечисленных ингредиентов. Рацион формируйте по собственному желанию и вкусу, главное, чтобы в нем присутствовали супы, каши и бобовые – источники белка. Для примера можно использовать меню в следующем стиле:

— завтрак: тушеные овощи (кроме крахмалосодержащих, моркови и свеклы) с добавлением зелени и фасоли 200-300 гр., зеленый чай с лимоном
— второй завтрак: свежевыжатый овощной сок 300 мл
— обед: каша гречневая без молока с добавлением лука (не обжаренного), зелени и оливкового масла 200 гр., суп –пюре с фасолью 200 гр.
— полдник: два-три зеленых яблока
— ужин: салат из огурцов с болгарским перцем и помидорами, заправленный растит. маслом, 300-400 гр.

Пример меню первой фазы:

— завтрак: стакан натурального йогурта с добавлением любых орехов или отрубей, зеленый чай
— второй завтрак: 2 зеленых яблоко
— обед: салат из овощей (капуста, помидоры, огурцы, маслины и др.) с растительным маслом
— полдник: стакан натурального овощно-фруктового сока, яблоко
— ужин: два отварных яйца, некрепкий чай без сахара

Первая фаза должна продолжаться от 1 до 2 месяцев в зависимости от первоначального веса.

Пример меню второй фазы:

— завтрак: ряженка или йогурт с отрубями или орехами, ломтик хлеба грубого помола
— второй завтрак: стакан овощного сока
— обед: овощи тушеные с куриным филе или рыбой, 200 гр. нежирного творога
— полдник: 300 гр. фруктов
— ужин: салат с овощами или фруктами и растительным маслом, два отварных яйца (белок)

Вторая стадия длится около месяца. Снижение веса в этой стадии происходит не так интенсивно, поэтому ее можно придерживаться достаточно долго, но не более 3-х месяцев. Если вес на протяжении 3-х фаз еще не пришел в норму, не переживайте – третья стадия все подкорректирует, медленно, но эффективно.

Цель третьей стадии – закрепить результат и подправить оставшиеся недочеты фигуры. После того, как организм почувствует, что пора остановить снижение массы тела, он сам это сделает, но придерживаться третьей фазы необходимо весьма продолжительное время. Дневное меню следует формировать исходя из следующих правил:

— исключите муку высшего сорта, сахар и очищенный рис; изредка можно позволять себе шоколад и небольшое количество выпечки;

— не употребляйте «плохие» углеводы после шести вечера;

— не смешивайте «плохие» углеводы с любыми жирами (например, белый хлеб со сливочным маслом), «хорошие» углеводы с жирами сочетать можно.

Диета Ковалькова признана одной из самых высокоэффективных. Она не имеет противопоказаний, за исключением детского возраста. Исходя из отзывов большинства женщин, можно сделать следующие выводы:

— диета действует быстро только на первых этапах. Потеря веса в первый месяц в среднем составляет от 5 до 9 кг (в зависимости от первоначальной массы тела и особенностей обмена веществ), во второй месяц – от 2-х до 5 кг, после трех месяцев – в среднем 1-2 кг;

— диета помогает «перевоспитать» обмен веществ – он плавно и целенаправленно начинает работать против жировых отложений;

— первые недели диеты не всем дается легко, поэтому приходится мириться с резкими перепадами настроения, быстрой утомляемостью. Но буквально через пару недель, по словам женщин, все меняется;

Диеты Ковалькова очень легко придерживаться, а, главное, не хочется срываться и атаковывать собственный холодильник. Она помогает избавиться от дурной привычки «заедать» проблемы и перекусывать на ходу. Кстати, о перекусах – они категорически запрещены в период соблюдения диеты, особенно на первых порах, когда обмен веществ начинает перестраиваться.

За последнее время эта методика стала одной из самых популярных среди всех диет. Это авторская программа похудения, которая придумана и разработана московским врачом-диетологом Алексеем Ковальковым. Он испробовал на себе этот метод, так как когда-то сам страдал от избытка веса, но всего за полгода ему удалось сбросить до 50 килограмм. После этого диета начала набирать свою популярность в России, а потом и в других странах Азии и Европы. Благодаря этой методике можно не только снизить немалое количество лишнего веса, но и уменьшить объем тела, улучшить обменные процессы в организме, ускорить метаболизм, очистить пищеварительный тракт от шлаков и токсических веществ, которые заранее накопились в процессе употребления пищи. Сама диета очень простая и соблюдать ее не предоставит вам никаких трудностей, главное - настроить себя, поставить перед собой конкретную цель и идти к ней на протяжении всего диетического питания, и тогда вы сможете приобрести красивое, стройное тело.

Суть диеты Ковалькова, полезные свойства, главные правила, преимущества

Итак, эта авторская программа не относится к ряду строгих диет, так как Алексей Ковальков является противником строгих методов похудения. Он считает, что после того, как человек будет голодать, у него все равно наступит день обжорства и тогда все усилия будут потрачены зря. Суть диеты Ковалькова заключается в ограничении употребляемых продуктов, в составе которых много простых углеводов, а также замена продуктов животного происхождения на растительные.

Сама диета безопасна для здоровья, так как разработана на основе собственного опыта и обдумана до самых мелочей. Диетолог Ковальков издал свою книгу по диете, согласно которой похудело уже более чем три тысячи человек.

Кроме быстрого и безопасного похудения, диета характеризуется и другими полезными свойствами. К ним можно отнести следующие моменты:

Нет необходимости в подсчете суточной калорийности употребляемых продуктов и не нужно вести дневник;
Рацион достаточно сбалансирован и постоянно будет чувство полного насыщения;
На основе главных диетических правил можно самостоятельно составить свой индивидуальный рацион;
Благодаря такой методике вы научитесь правильно питаться, и станете на путь к здоровому образу жизни;
За счет правильного диетического питания происходит полное очищение организма, выведение шлаков, токсинов и других вредных веществ.

Для того, чтобы начать использовать диету, необходимо ознакомиться и в дальнейшем следовать таким главным правилам, как:

Перед тем, как воспользоваться программой похудения, необходимо сходить на консультацию к врачу или диетологу;
Есть нужно дробно, порции должны быть небольшими в количестве четыре-пять в сутки;
Последний прием пищи не позже шести часов вечера;
Необходимо соблюдать питьевой режим, он заключается в следующем - за сутки нужно выпивать до десяти стаканов негазированной воды, также можно рассчитать индивидуальный объем, который необходимо выпить в течение дня (30 мл на 1 кг веса);
Под запретом находятся такие ингредиенты: продукты, в составе которых очень много сахара (варенье, джем, конфеты, торты, мед), газированные напитки, хлебобулочные и колбасные изделия, копчености, солености, сладости, полуфабрикаты, продукты быстрого приготовления, фастфуды, блюда с пищевыми добавками, высококалорийные кисломолочные продукты, консервы, мучное, маринованные фрукты и овощи;
На время пользованием диетой нельзя употреблять некоторые алкогольные напитки и курить;
Ваш диетический рацион должен включать следующие ингредиенты: различные фрукты, овощи, ягоды, нежирное мясо (кролик, индейка, курица, телятина, свинина, говядина), морская и белая рыбка, обезжиренные кисломолочные продукты (процентное содержание жира не более 1 %), один бокал сухого красного вина в сутки, зерновые грубого помола, бобы, чечевица;
Основа диетического питания - белковые продукты, в составе которых низкое количество жира (около 70 грамм);
Также нельзя употреблять на первых этапах вареную свеклу, кукурузу, морковку; зефир и шоколад;
Начинайте свое утро со стаканчика выпитой обычной водички и легкого овощного салатика;
Четко придерживайтесь диетического рациона, не стоит изменять блюда или некоторые ингредиенты;
Каждое утро выходите на пробежку или быструю ходьбу;
Все продукты готовить на пару, варить или тушить, также можно запекать на гриле или в духовке;
Чтобы салатик не только был полезным, но и вкусным, заправляйте его небольшим количеством растительного или оливкового масла, добавляйте немного соевого соуса или лимонного сока, также разрешается добавить зелень, кунжут;
Важен и режим сна, ложитесь спать с 22.00 и до 01.00, эти три часа очень важны для иммунной системы, а именно для ее восстановления;
Программа состоит из четырех этапов: 1 - подготовка, 2 - начало самой диеты, 3 - настрой и привыкание к новому здоровому образу жизни, 4 - закрепление правильного питания и конечного результата.

Разновидности диеты Ковалькова, особенности диетического меню

Само питание на каждом этапе разное, поэтому старайтесь соблюдать все то, что написано в разделе главные правила, и не нарушать основной рацион.

Первый этап диеты Ковалькова. Продолжительность такого периода от двух до четырех недель (зависит от того, сколько килограмм лишнего веса вам необходимо сбросить). Во время данного этапа вы должны научиться регулировать свое питание, составлять свой суточный диетический рацион, исключив из него продукты, которые находятся под запретом. Делать это необходимо постепенно, чтобы не привести организм в стрессовую ситуацию. Также в первом этапе нужно строго соблюдать питьевой режим, выпивать до десяти стаканов чистой простой воды.

Примерное меню на первом этапе.
Завтрак - овсяная каша, приготовленная на соевом молоке или воде с добавлением измельченных орешков и сухофруктов, чашечка несладкого зеленого чая.
Ланч - салатик из свежих сезонных фруктов (например, яблочки, груши, киви и апельсин, заправить обезжиренным йогуртом в количестве 50 грамм).
Обед - для этого приема пищи необходимо приготовить легкое блюдо на пару, например, чечевичная каша и диетическое филе индейки.
Полдник - овощное пюре (брокколи, шпинат и зерна грубого помола).
Ужин - бокал сухого вина и салатик из запеченного лосося, рукколы, базилика, зеленого болгарского перца и заправленный соевым соусом, стаканчик витаминного апельсинового сока.

Второй этап.
Длительность этого периода строго две недели. Во время этапа вы должны направить свои старания на очищение пищеварительного тракта и организма в целом. Присоединяем физические упражнения, посещаем тренажерные залы, студии фитнеса, занятия йоги, аэробики, гимнастики. Утром бегайте, ходите больше на прогулки.
Уменьшайте объем разовой порции, но вводите в него больше кисломолочных продуктов с низким содержанием жира, цитрусовые фрукты (грейпфрут, помела, апельсин) и овощи.

Примерное меню - вариант первый.
Завтрак - стаканчик обезжиренного кефирчика и горсть смеси орешков.
Ланч - чашечка травяного чая без добавления сахара, половинка помелы.
Обед - приготовьте греческий салатик (для этого возьмите побольше салатных листьев, рукколы, томатов, огурцов, красного болгарского перца, маслины и сыр “фета”, заправить можно оливковым маслом и соком лимона).
Полдник - чашечка несладкого зеленого чая, вторая половинка вкусной помелы.
Ужин - отварите два куриных яичка, употребляйте без желтков и вместе со свежими огурчиками (в таком же количестве).

Второй вариант примерного рациона на один день.
Завтрак - стаканчик низкокалорийного йогурта без вкусовых добавок, порция сухофруктов и орешков (инжир, финики, чернослив и миндаль).
Ланч - стаканчик спелой витаминной малинки.
Обед - едите салатик из авокадо, огурцов, красного болгарского перца и рукколы, заправьте соевым соусом.
Полдник - стаканчик измельченных фруктов (дыня, арбуз, яблочко).
Ужин - салатик из капусты, зелени и огурчиков, заправлять небольшим количеством растительного масла.

Третий этап.
Самый длинный период диетического питания, так как он может длиться от одного и до семи месяцев. На этом этапе и происходит максимальное похудение, результат будет заметен с каждым днем. Вы сможете наблюдать стабильность результатов от питания и старательного соблюдения правил и основного рациона. Теперь можно добавить почти все продукты из разрешенных, например, морепродукты, мясо, рыбка, больше кисломолочных продуктов.

Примерное меню вариант первый.
Завтрак - стаканчик низкокалорийного кефира и салатик из витаминных сезонных фруктов.
Ланч - чашечка малинового чая без добавления сахара, две спелые груши.
Обед - приготовьте брокколи, цветную капусту, кабачок на пару, отварите небольшой кусочек диетического куриного филе.
Полдник - стаканчик ананасового сока, две апельсинки.
Ужин - легкий салатик из запеченного филе форели, томатов, салатных листьев и желтого болгарского перца, заправить можно оливковым маслом и соком лимончика.

Примерное меню на один день - второй вариант.
Завтрак - стаканчик обезжиренного йогурта без вкусовых добавок, одно витаминное яблочко.
Ланч - чашечка липового чая без сахара и меда, порция обезжиренной творожной массы со свежими фруктами или ягодами (клубничка, черника, ежевика, груша).
Обед - приготовьте в мультиварке овощи с кроликом.
Полдник - фруктовый салатик.
Ужин - салатик из капусты, желтого болгарского перца, томатов, зелени и огурчиков, заправлять небольшим количеством растительного масла.

Как выходить из диеты Ковалькова

Выход из этой системы питания составляет четвертый этап программы похудения доктора Ковалькова. Этот период очень важен, так как во время него вы работаете над закреплением конечного результата. Теперь можно есть уже те продукты, которые ранее находились под строгим запретом. Питайтесь примерно таким же рационом, как на третьем этапе, только уже можно немного изменять меню и добавлять новые ингредиенты. Не стоит сразу налегать на жирную и жареную пищу, продукты с высоким содержанием жиров, торты, кексы, десерты. Старайтесь продолжать выпивать необходимое количество простой негазированной водички. Количество приемов пищи - пять, последний - не позже восьми часов вечера. Запекайте овощи на гриле, в духовке, готовьте на пару или с помощью мультиварки. После шести часов вечера нельзя употреблять сложные углеводы, а также нельзя их смешивать вместе с жирами.

На этом этапе необходимо усердно заниматься спортом, посещать тренажерный зал, ходить на плаванье, фитнес, аэробику. Следите за собой, телом, кожей, волосами. Когда вы хорошо выглядите, у вас будет больше уверенности в себе, и тогда все удается сделать. Если после длительного применения диеты у вас появились дефекты кожных покровов, не стоит огорчаться. Благодаря регулярным посещениям бани, сауны, массажного салона, вы сделаете кожу упругой и эластичной, а ваш внешний покорит всех и очень вас удивит.

Недостатки и противопоказания кето-диеты

К недостаткам программы похудения можно отнести только то, что она очень длительная, из-за этого некоторым тяжело не есть сладкого и другие продукты в течение полугода и дольше.